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[美食]河南焖面
 
 

河南是以面食为主的省份，面条在主食中占很大比重，面条的做法也很多，有汤面、捞面、卤面、炒面、凉拌面、烩面……还有件提案要介绍的这道焖面。一起来看一下做法吧。

    1、五花肉洗净，切成片。

    2、芸豆角撕去豆筋，洗净切段；葱、姜、蒜分别择洗干净，切碎。

    3、葱、姜、蒜、八角炒出香味，放入五花肉煸炒至断生，再放入芸豆角、盐、料酒、酱油、高汤、鸡精，汤沸后将面条放在锅中的菜肉上面，加盖中火焖10分钟至锅中汤汁挥发将尽时，关火，将面条和菜、肉拌匀即可。 [2012-2-18 15:14:26]

 

 

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