我们大可欣赏、赞叹上帝在自然界中的作为。然而人的身体却是最奇妙不过的。

　　在我们的生活上，应当研究怎样保守身体享有健康，以便这活机体的各部分都可和谐地工作。上帝的子民不能以多病之身或发育不全之心来荣耀上帝。

　　自然的法则既是上帝的律法，因此，很显明地我们有本分应当留心研究这些律法。我们应当研究在这些律法中关于我们身体的各项要求，而予以顺从适应。

　　我们惟有理解健康生活的原理，才能充分警觉那由不适当饮食所产生的恶果。凡发现自己的错误而具有勇气改革自己习惯的人，必定能感觉到在改革的过程中颇需一番奋斗和非常的坚忍；然而一旦养成了正当的口味之后，他们就会明白采用那以前所以为无害的食物，无非是缓慢而确切地种下了消化不良和其它疾患的病根而已。

　　饮食原则：

　　(1)选择上帝所给予的最好的饮食。

　　(2)单纯的吃，自然原样是最好的。

　　(3)禁止间食和过食，要有规律。

　　(4)细嚼慢咽。

　　(5)配合好食物。

　　饮食与健康

　　我们的肉体是由我们所吃的食物组成的。肉体的组织是在不断地被破坏和再修复的状态中存在着，身体的各个器官每次活动时所消耗的能量以我们所吃的食物来补充。身体的各个器官中都需要它所适合的营养素。大脑要按它所需最恰当的质和量得到供给；骨骼、肌肉和神经也需要适合它们的营养成分。

　　食物转变成血液，而血液为组成肉体的各部分器官所使用，这实在是惊人的过程。并且这样的过程不断地继续进行着，食物为所有的神经、肌肉和组织提供着生命的能量。

　　所以，人类为了健康就要选择对身体最好的食物，而且必须是由创造人类的上帝所为人类选定并给予的饮食。不当的食欲常常毁坏健康，人们为满足口感而惯于寻找足以造成身体虚弱的食物来代替使身体得到活力的食物；可见，对于到处蔓延的疾病与痛苦，究其主要原因还是由错误的饮食生活所带来的结果。

　　最好的饮食

　　为了知道什么是最好的饮食，我们首先要研究上帝原来为人类的饮食生活所定的计划。创造人类的主知道什么是他们所需要的，起初在亚当的时代上帝就已经给人类指定了食物。

　　上帝说：“看哪，我将遍地上一切结种子的菜蔬，和一切树上所结有核的果子，全赐给你们作食物。【创1：29】

　　人类因犯罪受到咒诅而离开伊甸园以耕作土地维持生活时，也是得到吩咐吃‘田间的菜蔬’。【创3：18】

　　五谷、水果、硬壳果和蔬菜，这是创造主为人类所选择的食物。这些食物，用最自然、最简单的方法调制，便是最有益、最养生的食物，足以增强人身体和心智方面一种坚强耐久的能力，这是其它复杂而含有刺激性的食物所不能供给的。

　　即使是最好的饮食，也要适合我们所生活的气候和所从事的职业。对于常常从事重体力劳动之人有益的食物有可能不适合坐着劳动或从事繁重脑力劳动的人。各人要通过各种切身经验和健全的判断选择适合自己身体的食物。

　　请按规则吧

　　间食：两餐之间所吃的任何饮食都是间食。然而，即使是每顿的饮食中，若在先吃入的食物消化后又再次进食别的食物，也成为间食，这也是造成疾病的原因。请不要在吃过一餐食物之后再吃食物。

　　过食：凡是吃进的食物超过实际所需要的份量，都属于过食。若用餐之后经过了五个小时而所吃入的食物还是处于没有完全消化的状态，这就是因为过食造成的。

　　饮食要固定，每餐须按一定的时间，按规则吃是很重要的。请吃到不饿的程度就可以了。直到下一餐，在这两餐之间什么也不要吃。

　　两餐之间，连一杯水果汁或一粒花生也不可吃。间食要戒掉。特别是，就寝之前所吃的食物不能使消化作用正常进行；那样的话，你在早晨起来时只能是昏沉沉的状态，对早餐也没有食欲。在入睡休息时，胃也要结束一切的工作，它也要与身体其它的器官一同休息。

　　人们若按规则和原则食用单纯而有营养的食物，就不会感到消化器官疲劳或因疾病受苦了。因错误的饮食生活所引起的障碍，会成为导致疾病与死亡的开端。在许多情况下贪吃嘴谗，这是因为在白天过度的使用消化器官而出现的非常现象。请避免间食和过食吧！

　　错误的饮食方法

　　过冷或过热的饮食都不相宜——不要吃过冷或过热的食物。如果吃过凉的食物，消化器官就要为了使凉的食物变暖而在消化之前额外的消耗胃肠活力。

　　液体食物有害——与食物一同送进胃脏的液体越多，消化食物越难，因为若不先吸收液体就不可能消化。水要在饭后2—3个小时饮用，即到下一餐之前的30分钟自由的喝水。

　　囫囵吞枣、不嚼而咽，不利食物消化——饮食要细细地咀嚼、慢慢地吃。吃饭时，当把一切烦恼挂虑丢开，不要慌忙焦急，但要满心存着喜乐、感谢神恩之意，细细地咀嚼、慢慢地吃，这是为了使足够的唾液与食物调和，让消化液起到充分的作用；并且唾液里有杀菌和解毒的成分，从而杀灭与食物一同进入的致癌物质。尽可能让食物在口中停留的时间长一些吧！

　　不宜进食——剧烈运动之后，情绪不安，兴奋、急切或匆忙时最好不要进食，待到休息安详之时才吃。因为身体的精力已操劳过度，就不会提供那必须的消化液。进食之后神经系统立刻有很重的工作要做。若是身体、脑筋在饭前或饭后也负了重担，则消化的工作就要受阻碍了。

　　饭后注意事项——在就食一餐之后，不可立刻从事读书或猛烈运动。如此的话，人在饱食之后就会身心过劳，而阻滞了消化的过程；身体的精力本当是用以进行某一方面的工作的，却被调动来从事另一方面的工作了。但若在饭后挺身昂首地作短程散步、从事温和的运动，那却是大有益处的。

　　你若一直害怕食物对你有害，则大半会必定有此后果。应当忘记你的烦恼，多思想一些愉快达观的事。

　　脑力劳心工作者要特别注意——人在多用脑力而少运动的时候，连清淡的食物也不可吃得太多。如果你是整日静坐的劳心工作者，就当每天从事运动，并在每餐只吃二、三种简单的食物，以满足肚子不饿为止，不可吃比这些更多的食物。

　　胃与脑是有密切关系的。所以胃若得病，身体为要帮助这弱化的消化器官就要使用脑部的精力。这样的过程若反复发生，脑部就要充血。

　　饮食过度之危害——虽然不吃肉食或与身体有害的食物，但若为满足食欲而过食、暴食，消化器官还是会积劳成疾的。

　　一切被纳进胃中的食物，若不能使身体借之得益，则都会构成“自然”工作的重担，使这部活机器蒙受损坏，体力的本源就会被摧残了。除了提供身体所需的养料以外，摄入那些多余的食物就造成身体的重累，将足以发生胃口失常和身体发炎的症状，导使过多的血液聚集到胃里，以致手足四肢等部容易发冷。

　　非但如此，那过多的食物足以成为消化器官的重压，以致消化工作完成以后，肠胃还留有一种困乏疲倦的感觉。有些时常饮食过量的人，称这种感觉叫做“食后饿”。却不知道这是消化器官工作过度的现象。

　　有的时候，还伴随有脑筋麻木、心力和体力懒于动弹等现象。这种不适的表现是因为“自然”功能已在不必要的情形下使用了过分的精力，它虽完成了工作，但已到了精疲力尽的地步。胃在那里叫“容我休息！”，而许多人却误以为这种耗竭的感觉乃是肚饿，所以非但不容胃有相当的休息，反去再加上一层重负；结果，消化器官往往在应该能运用自如的时候就已磨损殆尽了。

　　饮食过度，会使血液大量流入脑中，增加高血压病人中风（俗称脑溢血）的危险。

　　《圣经》上把贪食之罪与醉酒同列。在上帝的眼中，此罪十分可憎可恶。饮食过度会影响心思头脑，使情绪轻易暴躁，及易受刺激。

　　对于负有一定职责地位的人，每日不得不迅速判断、作出重大的决定。这只有在生活上严格节制的人，才能成功地作出来。这些人要比任何人更加节制饮食。脂肪和油性大的食物不可摆在我们的餐桌上。如果肠胃混乱的话，也会引起精神状态的混乱，因而失去确实性和准确性；这也是常常生气和无同情心的原因。每餐只吃两种或三种单纯的食物吧！请不要吃超过量的食物，感觉不饿就可以了。天天作活泼的运动。这样作能不能得到益处？请你亲身体验吧！

　　“岂不知你们的身子就是圣灵的殿吗？这圣灵是从上帝而来，住在你们里头的；并且你们不是自己的人。”【林前6：19】

　　食物搭配法

　　食物的搭配不当，往往会引起消化障碍、血液不洁、头脑混乱。食醋是导致胃里发酵的原因，影响消化，使食物腐烂；其结果使血液得不到营养成分的供给，导致肝脏、肾脏出现疾病。白糖是造成胃内发酵的原因，它使头脑混乱，容易造成暴躁刻薄的性格。

　　水果和蔬菜同吃会给消化器官带来障碍。若在一餐吃水果，那么在另一餐吃蔬菜是合宜的。

　　完全酸味的水果和完全甜味的水果尽可能不要在一餐同吃。甜酸味的水果可以与酸味的水果或甜味的水果同吃。吃水果时，莱蔬科类的果子(例如：西瓜、香蕉、草莓、西红柿等一年生的果子)和树上的果子不要同吃。

　　吃水果餐时，约在用饭前的十分钟前先进食水果，但要吃蔬菜科类的水果。因为水果的糖分在胃内不消化，所以先吃水果，待其糖分通过胃肠被吸收之后，再吃别的饮食是好的，因为纤维质多的莱蔬在胃内停留时间较长，若它们与糖分同在一起就会造成饮食的腐烂。所有甜食的种类都是一样的。

　　过食或一餐吃太多种类的食物，这些的习惯都会引起消化不良，并损伤纤细的消化器官。一餐吃过多的食物和错误的饮食搭配也将带来这样的损伤。如此，痛苦和疾病就取代了健康。

　　刺激性强的饮食，开始是破坏胃壁的薄膜，然后将破坏感觉器官，使血液发热，导致出现动物的性情，削弱道德、智力上的机能。请尽可能的预备不繁杂而单纯、有营养的饭莱，把这些食物摆上餐桌上吧!只有从上帝来的智慧，才能使我们领受保持健康的知识，并采用合宜的食物及搭配方法。

　　科学的根据

　　骨质疏松症：年老的人骨质密度会降低。即出现许多的小孔。脊椎弯曲就是脊椎的骨质疏松症所致。钙要成为骨骼的成分，必须有镁、磷、女性激素，但闭经期的女性激素减少60％，所以人们常常人为地使用女性激素药品作为补充。

　　2002年4月在美国南嘉洲的罗马林达大学，聚集了约400名从各国来的素食研究者，召开了“国际素食大会”。期间所发表的学术研究结果是：每天吃一盘计量的水果和蔬菜就能解决女性荷尔蒙问题。在报告中还说到，特别是谷类中的大豆，为生成女性荷尔蒙(激素)所起的作用是最大的。现在法律已经禁止人为使用女性激素药品。

　　请在每日摄取豆类吧！因为肉类蛋白质中的成分不仅使血液粘稠，而且使免疫功能降低，头发不能润泽，孕产妇更虚弱，胎儿生长受障碍，患者的恢复迟延，健康人也渐渐变得虚弱。所以吃豆类比吃肉食更有益处。

　　吃豆类还能预防骨质疏松症，降低钙元素中硫磺成分比肉类少，而且还有使钙质活性化的作用。但是吃过多的蛋白质就会产生过多的热量和体力，它们所剩余的成分将发生毒气铵。为了处理这些毒素，各脏器只能以超过正常能力以外的负担超负荷运转，结果就会招致疾病。成人每天约损耗钙质250mg，这需要用饮食来补充钙。如果摄取肉类的蛋白质，就会损失更多的钙。

　　一天在阳光下直接照晒15分钟的时间，能使体内的胆固醇转化为维生素D，降低胆固醇的数值，这样所生成的维生素D能够促进钙的吸收，并有储藏和调节作用，使牙齿和骨骼坚固，而且预防骨质疏松症。

　　为防治脑溢血、心脏病，人们常使用稀释血液的阿司匹林，但若多吃一些葡萄、苹果及蔬菜就能起到代替阿司匹林的作用。

　　缺乏维生素C，会引起牙龈出血、常常生口疮、伤口愈合缓慢；这时，只摄取C10mg计量的维生素也能有一时的效果。一日的维生素C必需量为90mg，当所摄取的维C超过所需量时，都会从小便排出。半个苹果含有维生素C5．7mg，而它的成分与人工制造的1.500mg维生素C剂具有相似的效果。

　　因为在苹果里除含有丰富的维生素以外，还含有其它有益的物质，也会带来维生素的上升作用。所以吃食物的时候，要单纯地吃，按自然原样吃对身体最有益。上帝所赐的水果、蔬菜、谷类、面食均含有多种的营养素。伊甸园的餐桌是自然饮食。

　　将苹果使用于试管里的肝癌细胞时，它各部分的抗癌效果分别是：新鲜苹果肉占9．7％，苹果里面的肉和皮占45．7％，苹果皮占97．5％。出现如此不同的效果，苹果皮里面含有更多的抗癌物质；但是只吃苹果皮，因缺乏别的营养素还是不太合适。所以饮食吃全面总是好的。科学并不能把没有的造出来，而只是将已有的发现出来。人类的科学越发展，上帝的真理就越被确认。当科学的发现符合《圣经》的真理时，人能接受其真理是大有益处的；但人类的科学至今远远达不到上帝的科学，因此我们无论何时，将上帝的话作为真理的原则而接受是很重要的。