本届菜博会上采用高科技“红薯无土栽培连续结薯技术”展示的无土栽培空中红薯向游客展示了现代蔬菜科技的神奇。这种技术不仅能叫红薯秧子想长多大有多大，而且还能想在哪儿结薯就能在哪儿结。
传统的红薯依靠块根膨大形成红薯,而蔓则是输送营养的通道，根据红薯根系生理功能这一特性，采用“红薯无土栽培连续结薯技术”能做到吸收养分的细根和储存养分的红薯块根系有效分离，使它的生理功能“专一化”。
空中结薯的好处是避免了采收红薯连秧一起收获的一次性弊端，改变了传统采挖红薯时“杀鸡取蛋”的做法。只要保留薯秧，它就能继续结薯，实现四季生长，连续收获和优质高产。
这种方法同时也适用于土豆、山药等块根类作物。这种栽培模式不仅具有很强的观赏价值还为观光农业和旅游农业开辟了新的思路。
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