一、生长条件 

　　1、温度 

　　杨梅属常绿果树，喜温暖气候，能耐寒、耐旱，适应性较强，年平均温度15~20度下生长良好，以15~16度最宜，绝对低温要在-12度以上（不低于上限），高温对其不利。 

　　2、水份 

　　年降雨量一般要求在1000毫米以上。 

　　3、光照 

　　杨梅忌高温烈日，较耐阴，宜栽植在山阴地带。因此，在坡向上，以北坡山阴面为宜。 

　　4、土壤 

　　土壤以疏松、排水良好的含石砾的沙质红壤或黄壤石砾土为适宜。土壤肥沃空隙度大，有利于根系生长，杨梅喜酸性土，PH值在4~6时生长较好，在植物群落中，有蕨类、栎、杜鹃、桃金娘、松树、毛竹等生长的地类能栽杨梅，且生长好，海拔高度宜在2000米以下范围内。 

　　此外，杨梅属风媒花，喜微风。杨梅由于树体高大，根系浅，易遭台风等损坏，不宜栽植在风口处。 

　　二、主要优良品种 

　　1、东魁：浙农大选育，产于浙江黄岩，是浙江省四大良种之一，其果形大如乒乓球，平均单果重25克，最大果重45克。6月下旬至7月下旬成熟，果球形，深红色，甜酸味浓，鲜食、加工均可。抗风力强，熟后不易落果。 

　　2、荸荠种：产于浙江余姚慈等地，果中大，重约12克，扁园，紫黑色，6月中旬熟。甜香多汁，核小，离核性强，抗风力强，不易落果。耐贮运，适应性强，鲜食极佳，制罐亦宜。近年来，从荸荠种中筛选出两个优良单株：早荠密梅和晚荠密梅，分别于6月上旬和中旬成熟。 

　　3、早大梅：树势强健、开张，果紫红色，平均重15克，果形略扁园、质硬，品质中可食率达93.7%，成熟期在6月中旬。 

　　4、丁岙梅：主产温洲等地，果园，紫黑色，单果重13~15克，6月下旬成熟，味甜多汁。品质上较耐贮藏，抗性强。 

　　5、晚稻杨梅：产于浙东定海等。果圆球形，紫黑色，重13克，7月上中旬成熟，味甜汁多，品质上适应性强。 

　　合理选配五个优良品种能延长果园供果时间。 

　　三、丰产栽培技术要点 

　　1、种苗选择：要求良种壮苗，按种植目标选好优良品种，造林苗木要用壮苗，一年生嫁接苗，接穗萌发的主干基部以上2厘米处的直径粗度0.5厘米以上。 

　　2、苗木处理：起苗后剪除所有夏秋梢和生长细弱（分枝基部0.4厘米以下的）枝条，嫁接口以上苗高30厘米随起随打浆，用1%过磷酸钙黄心土泥浆，根部要用农用塑料包扎，及时种植。 

　　3、林地准备：种植前一年秋季，选择地势平坦的山场，株行距5×6米，密度22~25株/亩为宜。沿等高线开3米长、2米宽的种植平台，行缘要求高出内缘20厘米，以利保水保肥，防止水土流失，平台中央挖面宽100厘米，深80厘米，底宽80厘米的种植穴，施足基肥，每穴施稻草5公斤，石灰1公斤，饼肥3公斤，过钙1公斤，客土（火烧土）300公斤，与原生土回填。要求于12月前完成种果地准备工作。 

　　4、深栽苗木：要求嫁接口低于平台面5厘米左右，舒根踩实，浇足定根水，根部1米见方内用稻草覆盖。 

　　5、以春栽为宜，要配置1~2%的雄株，以利授粉。 

　　四、整形修剪 

　　杨梅适宜自然圆头形、扁圆形、自然开心形或以三主枝为主的变则主杆形（似基部三主枝小弯曲半圆形），稀植以自然界圆头形为好，为了达到速生高产优质管理方便，前期以促为主，使其提早形成树冠，当树冠形成后，要有效地控制生长，促进形成花芽。 

　　幼树整形以培养成一干三主枝的变则主干型树冠好。定植后，在主干高60-80厘米处短截，以后选留3-4个生长壮实，方向方位分布均匀的枝条作主枝，各主枝间的距离保持15-20厘米，开张角度45度度。过长枝要摘心或断枝、密集、细弱和过旺的分枝要适当疏删，保证树体骨架坚强，从属分明，长势均衡，分枝粗壮，利于侧枝形成。 

　　进入结果期后，宜轻剪长放，不进行重短剪。并在采果同时剪去枯枝、病虫枝、衰弱枝。主枝上萌发的徒长枝，根据内堂疏密，可作为更新枝保留，培养结果枝群，过密的也可以从基部除去。衰弱结果枝群则可回缩更新。总的要求是：使整个树冠上下四周枝条分布均匀，通风透光。具体地说，留枝叶上部宜稀，下部密紧，主枝和副主枝的结果枝群，宜上部短小下部长粗，使树冠高圆整洁，内外枝梢健壮，绿叶层厚，结果的体积大，产量高，品质好。初结果树应注意疏果。 

　　五、改土施肥 

　　要优质高产，必须适当增施肥料，以有机肥为主，其次钾肥，控制磷肥。并结合改良土壤，每年增运客土，幼树要着重改良土壤，常年适当中耕深翻，去除树冠周围的杂灌根部及杂草。随树冠增大，逐年扩穴深翻，并施入厩肥和焦泥灰，培养地力，促进菌根发展。投产的结果树，每年施肥二次，即在采果后与春季萌芽前各一次。挂果多的树体，有条件的还可以幼果期增施一次速效肥。根据丰产树的标准，树龄15年以上，株产50公斤以上的树，全年施肥量为：饼肥2-3公斤或厩肥50公斤，焦泥灰30-40公斤，磷肥不超过0.3公斤。采果后施肥特别重要，以恢复树势，利于花芽分化，为次年丰产优质提供条件，这次的施肥量应占全年的60%以上，春肥约占40%左右。 

　　六、合理采收 

　　东魁杨梅具有不易落果和果实转色还能继续增大的特性，在采收期还有增产潜力，所以应实行分批采摘。采果宜轻摘轻放浅装，勿压勿倾倒。 

　　七、病虫防治 

　　杨梅病虫为害较少。主要病虫有牡蛎蚧、长白蚧、卷叶蛾、避债虫等，少数地块也发现有白蚁、毛虫及梅癌肿病、褐腐病的为害。根据各地发生情况及时采取措施进行防治。蚧类宜在冬季用高效权香碱60-80倍或灭蚧清园，5-7月份选用敌百虫、吡虫啉等低残留农药散喷洒防治。采摘前一个月内不宜使用化学农药。采果后清园施用石硫合剂，浓度3度左右，有防虫治病（蚧类）效果。卷叶蛾幼虫、毛虫等可用马拉硫磷、辛硫磷等药剂喷杀。杨梅病害主要通过加强栽培管理，增强树势，控制病菌侵染、传播和蔓延。