咳嗽是呼吸系统最常见的病症之一。此病可以分为初咳和久咳。久咳患者的病程较长。初咳患者的病程不超过两个星期，并常可出现有痰不易咳出、咳嗽剧烈、咽部疼痛等症状。在临床上，我经常使用药膳方“冰糖白萝卜”治疗此类咳嗽，取得了很好的效果。在夏天，人们若经常吃凉食、喝冷饮或呆在空调房内，就会使湿邪乘机侵入体内。到了秋天，这些人就可因湿邪内阻、胃肠道功能受损而出现咳嗽的症状，而且病情常会迁延不愈。此类咳嗽患者也适合使用此方进行治疗。冰糖白萝卜的制法是：

　　取白萝卜1斤，冰糖2两。将白萝卜洗净、切成薄片，与冰糖一起入锅加800毫升的清水先用大火煮沸，再用小火熬煮至剩余400毫升的药液即成，可每天服一剂，分两次服下。咳嗽患者可将没吃完的冰糖白萝卜放入冰箱中保存，大概可保存一个月。如果此药过早地变质生霉了，说明所用的白萝卜中含有过多的水分。在下次制作此药时，患者可适当增加冰糖的用量，使此药不易变质。

　　我在多年的临床工作中发现，大多数人的咳嗽都是因肺脏和胃肠道功能失调而导致的。冰糖白萝卜即可作用于肺脏，又可作用于胃肠道，具有止咳排痰、促进消化、排除消化道内的湿气、净化肠道和提高免疫力的功效，适合有饭后腹胀、胸闷、恶心、厌食、排便不顺畅等症状的咳嗽患者(尤其是因暴饮暴食、饮酒过多而出现此类症状的患者)使用。需要注意的是，有胃部隐隐作痛、空腹或过于劳累或受凉时疼痛加重、进食后疼痛缓解、防治秋咳嗽的五个要点热敷或按压胃部时感到舒适、口水多、疲倦、手脚冰冷、大便溏薄等脾胃虚寒症状的患者应慎用此方。

　　如果咳嗽的症状超过两个星期仍未好转，就可发展为久咳。久咳患者常出现咳痰无力、易疲劳、流清鼻涕、腹泻等肺脏和肠胃道功能减退的症状。此类患者应服用“麦芽糖白萝卜”进行治疗。麦芽糖白萝卜的制法与冰糖白萝卜的制法相同，只需将冰糖白萝卜方中的冰糖改为麦芽糖，咳嗽食疗便验方并将用量增加至4两即可。麦芽糖是由糯米和麦芽熬制而成的，具有很好的滋补作用。纯正的麦芽糖呈浅黑色，入口不甜。伪劣的麦芽糖是用淀粉熬成的，其颜色偏黄，味道非常甜。伪劣的麦芽糖不仅没有治疗咳嗽的作用，还会助湿生痰，加重此病患者的病情。