广东特产在奥北农产品还是源自清远特产，在阳山县农产品的发展越来越快，特别是反季节无公害蔬菜、溪黄草等经过多年来的大力发展，至目前全县年种植面积定在15万亩，总产量32万吨。反季节蔬菜主要分布在阳城、小江、黎埠、黄坌、枰架、杨梅、江英等乡镇，从事发季节蔬菜种植的农民人数达12万人。反季节蔬菜年总产值3.6亿元，占当地种植业总产值的39.5%，当地反季节蔬菜种植户仅此一项每年增加人均纯收人1800元，占当地农民总收入的46%。产品远销深圳、东莞、珠海、广州等珠三角地区及香港、东南亚，是广东省最大的越夏反季节蔬菜生产出口基地，也是阳山特产中农产品最具潜力的产品，鲜品出口或是加工成脱水食品成为阳山特产的主导产品。

   阳山板栗是天然生态有机食品，果肉淡黄色，香糯甘美，营养丰富，人称“千果之王”。阳山县种有板栗十多万亩，年产鲜果1万多吨，是广东省最大的板栗生产基地，产品大量远销珠三角地区、香港、澳门及东南亚、日本、欧美等地，被誉为广东板栗之乡。是当地农村经济一项重要收入。板栗种植户每年仅此一项人均纯收入增加300元以上，板栗收入占当地；林业经济总产值的35%。

   阳山著名特产淮山，又名山药。至目前全县年种植面积达2万多亩、产值2亿元，是广东全省最大的淮山种植基地。种植地域主要分布在七拱、杜步、小江、阳城、青莲、太平、岭背、枰架、黄坌等乡镇气候独特、土质松软的沿河泥沙地。

   为此阳山县政府及农业部门于2006年组织申请中国特产之乡称号，12月派出专家组对阳山县的反季节蔬菜、淮山、阳山鸡、板栗等产业优势、环境优势及品质表现、市场前景等进行了综合考评，经有关部专家实地考察和资料审核，认为阳山生态环境条件优越，市政府重视，农民积极性高，产业化发展水平较高，产品区域优势突出，市场知名度大，产品具有较强的市场竞争力，完全符合中国特产之乡申报要求和规定。“中国反季节蔬菜之乡”“中国板栗之乡”“中国淮山之乡”“中国阳山鸡之乡”的申报成功，对提升该县农产品知名度，增强市场竞争力，促进实施资源度转换战略，加快农产业化步伐，推进县域经济可持续发展具有重要意义和推广作用。阳山按照建基地、扶龙头、活流通、创品牌的发展思路，加快调整优化农业结构，以市场为导向、效益为中心、科技为动力、区域资源为依托，充分发挥区域优势，建成规模化的特色产业优势产业。