如何解决农产品价格大幅度上涨这一问题，不少专家学者把目光瞄向了特色农产品。许多地区的实践也已证明，发展特色农产品是解决这个问题的有效途径。
2009年以来，我国部分农产品价格出现了较大幅度上涨，有粳米、玉米等主要农产品，也有蔬菜、大蒜、绿豆等农副产品。一时间，“豆你玩”、“蒜你狠”成为人们生活当中的流行语，可见，大家对农产品的关注度非常高。农产品价格不稳定，不利于消费者，同样也不利于农产品的生产加工企业。
近日有消息报道，很多粮食收购加工企业由于粮食价格上涨而收不到粮食，很多农民惜售手中的存粮，期待更高的价格，在一定程度上又加剧了粮食价格的上涨，最后，价格最终的承担者还是消费者。
在这个过程中，我们可以看到消费者的福利被损害了，而农产品生产加工企业由于受到价格波动的影响，福利同样也会受到损害。维持物价稳定，避免农产品价格波动，这是消费者希望的，同样也是企业应该做的。
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