川菜发源于我国古代的巴国和蜀国，据先古文献记载，川人以“尚滋味，好辛香”著称。川菜素有一菜一味，百菜百味的美誉，是中国目前最具影响力的菜系，可以说，在中国任何一个地方，不管是东南西北中，还是大都市和小城市，甚至每一个乡镇，都有众多经营川菜的餐馆。

　　从创建之初，山巴厨子就坚持以“细分市场”、“走差异化之路”，既区别于大型中餐酒楼的高档与豪华，又不同于火锅、汤锅、干锅的粗犷，也不同于一般个人随意经营的小小川菜馆，而是以“传统养生文化”和“正宗川菜”为特色，加上成渝流行的江湖菜和新派精品川菜，以绿色美味，营养健康为消费主题，避开同质化的激烈竞争，占领其细分市场。

　　加盟费用： 3-10万

　　主营产品： 特色川菜、家常菜、江湖菜、川卤、炖菜、蒸菜、烧菜、原生态老菜、新派精品川菜

　　加盟巴山厨子的优势：

　　●迅速“克隆”总部企业文化核心部份

　　使加盟店一进入市场登台亮相便拥有深厚的文化底蕴。在注重饮食文化、消费观念更新的时代，能迅速增强加盟店的市场竞争力。

　　●采用拿来主义

　　可以学习借鉴总公司和多年从事餐饮企业管理的职业经理人用智慧心血凝聚积累的成功经验和规范的科学管理模式。总部免费提供各种必要的手册及VI光盘等规范性文件，供管理者免费操作使用。

　　●获得总部的技术支持，享受被广大消费者认可的品牌技术成果

　　通过核心物料的统一配送，保证技术品质稳定，从而赢得消费者的依赖。

　　●总部提供员工培训及派驻工作人员的支持。

　　免费对加盟店提供前厅、后厨工作人员的正规培训。减少前期投入、为提高服务质量、菜品质量创造了条件，使经营者省时、省事、省心。

　　●加盟店可以获得总部强有力的后续运营支持(包括宣传广告支持)

　　能够根据加盟店的实际情况，派遣前厅、后厨的管理技术工作人员到店进行现场培训。减少加盟商的投入，为提高服务质量创造了条件。

　　●使加盟商最终成为当地餐饮行业的佼佼者

　　对未从事过餐饮经营的加盟者，总部将为其制订并协助实施：从选址布局、市场考察、店堂装修、厨房设计、人才培训、技术配备、餐具厨具设置到试营业和正式开业一整套操作方案。教会加盟商从事餐饮经营管理，使之成为最大的受益人和当地餐饮行业的佼佼者。