在许多国家，衰落的农业和只剩下老人的农村成了恶性循环的连环套，如何留住青年成为农村头疼的大问题。在德国，务农几十年前曾被称为“赌一赔十”的活儿，多数年轻人离开家乡到城市打工。不久前，《环球时报》记者走访了一个德国农村小镇，却发现许多年轻人乐于待在农村。

　　德国酒农艾斯彭希德一家四口，住在法兰克福以南一个叫弗洛海姆的小镇。艾斯彭希德家是很典型的德国农民家庭。他们有一片100公顷左右的葡萄种植基地和一个葡萄酒作坊。在这个家庭，最让记者感兴趣的是艾斯彭希德家儿女也都随父亲“务农”。他的女儿雷娜今年27岁，两年前从德国一所著名大学的经济系毕业。她曾当选莱茵黑森葡萄酒产区的“葡萄酒皇后”。这样一位美女高材生却像父母一样当农民，让记者很不解。这名金发美女却说，“这是我们家的传统，我不想打破，而且我自己也对农业感兴趣。”雷娜目前主要管理家族的葡萄酒营销。雷娜的弟弟尼克劳斯今年24岁，是威斯巴登一所大学的酿酒专业高材生。虽然年纪轻轻，他已在法国、意大利、美国、俄罗斯等多个国家实习，现在他已从父亲手中接管葡萄种植和生产业务。

　　实际上，农业近年来成为德国青年最愿意报考的热门专业之一。德国国家电视台的调查显示，农业学科是就业率最高的三大专业。在德国，当农民并不是件简单的事，必须进行农业教育，执证上岗。记者在弗洛海姆小镇走访其他好几家农户。与艾斯彭希德家一样，许多农户也是几代“务农”。他们认为，只有让孩子也乐于务农，农业才有希望。这些青年们多数是大学毕业。

　　德国农业协会一名专家告诉记者，为了吸引青年，特别是高学历青年务农，德国有一系列优惠政策：农业大学毕业生有权买地或租地，除了每英亩几十欧元的保险费外，养老、医疗等保险均由国家投保；创办农场可以得到政府的补贴和低息贷款；头6年可以减免税收等。

　　在回柏林的路上，记者一行都感叹德国农业的高素质。这与德国上下重视农业和农业教育有很大关系。农业学科在德国是“限制”专业，10名学生才录取1人。报考者既要有优秀的成绩，还要具备半年以上的“农业学徒”经历，毕业后才能获得“农业工程师”头衔。正因为如此，据统计显示，1950年，一个德国农民只能养活10人，现在一个农民可以养活130多人。(本报驻德国特约记者 青木)

（环球时报）