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来源：kiss战女
主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯
辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮
油豆皮用冷水浸泡片刻。
大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下）
山药去皮，略微拍下切碎块。
果脯切碎丁待用。
将枣、果脯、少许白糖、山药拌均
稍加水和面粉，搅拌均匀。（有粘手感即可）
用油皮将拌匀的料裹包好。
上蒸锅蒸至20-30分钟。
取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。
锅置火上油烧至七成热，下入卷果。
炸至金黄色捞出。（原小吃谱上是炸至焦黄色捞出，本人觉得金黄色的色泽更漂亮）
锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。
将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。
特点：软绵香甜，十分可口。 |
